每個人都喜愛水果，但是這些天然甜食中還有更多是超過我們眼睛所能看見的。其中一個例子就是鳳梨。這種熱帶珍寶不僅使人們的舌頭疼痛，而且還有奢華的歷史根源。
鳳梨原產於南美洲。克里斯多福．哥倫布於西元1493年在往美洲的航程中發現了它們，並將它們引進歐洲。然而，它們無法在歐洲較寒冷的氣候中生存。種植者需要建造特殊的溫室，這提高了鳳梨的價格。只是能夠買得起一顆鳳梨――更不用說吃它――就是財富的象徵。
現今，鳳梨更容易取得。但它們容易吃嗎？任何吃過鳳梨的人都注意到它會如何使口腔感到疼痛。這是因為一種稱作鳳梨蛋白酶的酵素，它會破壞口腔中的保護性黏液並引起刺痛感。然而，這並不全是壞事：鳳梨蛋白酶還有助於消化和減少發炎。
除了生吃之外，人們可以煮鳳梨以去除鳳梨蛋白酶。鳳梨也為海鮮增添甜味，且可製成鳳梨汁和果醬。它有時甚至會和披薩搭配，儘管並非每個人都喜歡。夏威夷披薩上鋪上鳳梨及火腿，並不太受那些認為水果不應該與肉和起司混合的人們歡迎。這甚至成為一個網路上常見的爭論話題。
無論人們在披薩上看到它的感覺如何，鳳梨仍在世界各地流行。它可能不會再與財富連結在一起，但它仍然是又甜又美味的，同樣適合作為點心或大餐的一部分。
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